“紅茶が好き”でも“わからない”
“美味しく入れるには”
素朴な疑問から始まり独学。

セミナーや紅茶スクールへ通学。しかし
主張する事の相違と茶葉の疑問に自問自答。

ブランド紅茶から無名紅茶まで、
ありとあらゆる紅茶葉の味を知り尽くしてしまい
いざ東京へ。

茶葉専門店にて茶葉業務習得。
それに伴い東京にて
多くの菓子パティシエより
CAKE作りを学ぶ。

現在紅茶に合うCAKEの味に仕上げて
教室にて提供。
現在、出張講師、セミナーも展開中。